7月8日下午，影視明星安以軒通過(guò)其微博發(fā)長(zhǎng)文，吐槽了半個(gè)月前點(diǎn)麥當(dāng)勞外賣(mài)卻因?yàn)橥赓u(mài)包裝的問(wèn)題被燙傷的經(jīng)歷。隨后，麥當(dāng)勞中國(guó)就此事回應(yīng)了安以軒，表示此次事件中涉及的產(chǎn)品因并非麥當(dāng)勞內(nèi)地的產(chǎn)品，也已經(jīng)向相關(guān)市場(chǎng)轉(zhuǎn)達(dá)提醒，杜絕此類事件再次發(fā)生。盡管當(dāng)下被外賣(mài)燙傷只是個(gè)案，但此次事件也是對(duì)外賣(mài)包裝安全的一次警醒，尤其是在垃圾減量、精簡(jiǎn)包裝的背景下，如何平衡好減量和安全確實(shí)是值得餐飲企業(yè)思考的問(wèn)題。
麥當(dāng)勞中國(guó)回應(yīng)
在安以軒的微博長(zhǎng)文中，詳細(xì)描述了點(diǎn)麥當(dāng)勞外賣(mài)，但因?yàn)闊崮滩鑿陌b紙袋中掉出打翻，導(dǎo)致?tīng)C傷，并且燙傷部位仍有傷疤。安以軒也在長(zhǎng)文中流露出她身為孕婦被燙傷的后怕，并且在文中@了麥當(dāng)勞官方微博，希望麥當(dāng)勞能就此事作出相應(yīng)整改。
隨后，麥當(dāng)勞官方微博主體麥當(dāng)勞中國(guó)在這條長(zhǎng)文下作出回應(yīng)稱，對(duì)于安以軒的經(jīng)歷感到萬(wàn)分抱歉，并表示，由于安以軒提及的麥當(dāng)勞并非內(nèi)地麥當(dāng)勞產(chǎn)品，麥當(dāng)勞中國(guó)已向相關(guān)市場(chǎng)轉(zhuǎn)達(dá)提醒，杜絕此類事件再次發(fā)生。
麥當(dāng)勞中國(guó)還表示，在中國(guó)內(nèi)地，麥當(dāng)勞有相關(guān)操作規(guī)范防止飲料打翻，如為外帶飲料加裝塑料袋。麥當(dāng)勞將引以為戒，一如既往嚴(yán)格執(zhí)行安全服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
北京商報(bào)記者注意到，在這條評(píng)論下也已經(jīng)有大量網(wǎng)友的回復(fù)，其中很多網(wǎng)友表示，內(nèi)地麥當(dāng)勞飲品外賣(mài)都是用的塑料袋而非紙袋，為了防撒漏也做了雙層杯蓋的處理。另外，也有大量網(wǎng)友表示雖然內(nèi)地麥當(dāng)勞與安以軒所在地的麥當(dāng)勞并非同屬一個(gè)運(yùn)營(yíng)主體，但麥當(dāng)勞中國(guó)能夠出面道歉的態(tài)度不錯(cuò)。但也有網(wǎng)友認(rèn)為，因?yàn)橥躯湲?dāng)勞品牌，此次事件雖然并非內(nèi)地麥當(dāng)勞所為，但對(duì)品牌仍會(huì)造成一定影響。
引發(fā)外賣(mài)包裝安全關(guān)注
外賣(mài)撒漏其實(shí)是在外賣(mài)產(chǎn)品配送過(guò)程中經(jīng)常出現(xiàn)的情況，但此次安以軒被燙傷的事件也引起消費(fèi)者對(duì)于外賣(mài)包裝安全的關(guān)注。這對(duì)于外賣(mài)已經(jīng)成為常態(tài)化業(yè)務(wù)的餐飲行業(yè)而言確實(shí)是值得思考的問(wèn)題。
在一位不愿具名的餐飲業(yè)內(nèi)專家看來(lái)，外賣(mài)包裝安全包括兩個(gè)方面，一方面是外賣(mài)包裝的食品安全，另一方面就是此次事件代表的問(wèn)題。這對(duì)于外賣(mài)業(yè)務(wù)越來(lái)越重要的餐飲企業(yè)而言確實(shí)是新的課題。外賣(mài)包裝的食品安全問(wèn)題是企業(yè)發(fā)展外賣(mài)業(yè)務(wù)的底線，選擇符合食品衛(wèi)生安全相關(guān)規(guī)定的包材是開(kāi)展外賣(mài)業(yè)務(wù)的必要條件；但此次事件反映出的外賣(mài)包裝的安全問(wèn)題也同樣應(yīng)該受到消費(fèi)者和餐飲企業(yè)的高度關(guān)注。正如安以軒在微博文中提到的一樣，如果燙傷的是孩子，如果孕婦因此遭遇不測(cè)，后果不堪設(shè)想。因此，此次事件應(yīng)該成為發(fā)展外賣(mài)業(yè)務(wù)的餐飲企業(yè)的警示，盡可能用更完善的包材及包裝方式或者包裝流程避免此類事件的發(fā)生。
“尤其是在當(dāng)下，提倡垃圾減量、外賣(mài)環(huán)保的大背景下，如何平衡好外賣(mài)環(huán)保以及包裝安全是餐飲企業(yè)正在面臨的課題，盡管紙質(zhì)包裝相比塑料包裝更加環(huán)保，但確實(shí)也存在此次事件中的這類安全隱患，餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)引以為戒?！鄙鲜霾惋嫎I(yè)內(nèi)專家說(shuō)道。
上游推動(dòng)完善外賣(mài)包材
此前，西貝等知名連鎖餐飲企業(yè)都已經(jīng)嘗試過(guò)采用更環(huán)保的包材去替代現(xiàn)有的外賣(mài)包材，但在嘗試過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)了各種問(wèn)題，致使許多餐飲企業(yè)遲遲難以在升級(jí)包材方面有實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展。
西貝在嘗試用水溶性塑料袋的過(guò)程中就發(fā)現(xiàn)，這類包裝袋雖然十分環(huán)保，并且也符合食品衛(wèi)生安全的相關(guān)規(guī)定，但在餐飲包裝方面的普適性卻嚴(yán)重不足。“這類包裝袋只能盛裝一些溫度較低、重量較輕的產(chǎn)品，如果溫度較高，或者有湯汁的產(chǎn)品不慎撒漏，這種袋子就會(huì)溶解，所以并不是非常適合絕大多數(shù)中餐企業(yè)?！蔽髫愝娲甯笨偛贸W(xué)友在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)說(shuō)道。
另?yè)?jù)一位中式快餐品牌的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，中式正餐在外賣(mài)包裝方面存在的