方便面領(lǐng)域的巨頭之一，統(tǒng)一企業(yè)，近來(lái)被爆出包裝抄襲事件，遭到網(wǎng)友們的一致吐槽，使得統(tǒng)一企業(yè)繼去年上半年財(cái)報(bào)億元巨虧、去年9月份高調(diào)發(fā)布高端新品“革面”之后，再一次站在方便面行業(yè)的風(fēng)尖浪口。
高端產(chǎn)品不是救世主
去年8月上旬統(tǒng)一發(fā)布2014年上半年財(cái)報(bào)時(shí)，在公布上億元凈虧損數(shù)字的同時(shí)，統(tǒng)一也釋放出了要走差異化、價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)和高端路線的信息。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，這是一步險(xiǎn)棋，同時(shí)也是無(wú)奈之舉。如果繼續(xù)按照原有的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)發(fā)展，在整個(gè)行業(yè)處于發(fā)展停滯的大環(huán)境下，統(tǒng)一只會(huì)加劇虧損，而沒(méi)有任何取勝的機(jī)會(huì)。
統(tǒng)一企業(yè)(中國(guó))總經(jīng)理侯榮隆曾表示：“方便面行業(yè)拐點(diǎn)在兩年前就已形成，2014年是第二年連續(xù)出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。自9月停止價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，統(tǒng)一將打注重產(chǎn)品價(jià)值的發(fā)展戰(zhàn)。”除此之外，統(tǒng)一的高層領(lǐng)導(dǎo)也多次在各種場(chǎng)合下公開表示：方便面行業(yè)產(chǎn)品將呈現(xiàn)高端化趨勢(shì)。
去年9月23日，統(tǒng)一高調(diào)發(fā)布了其打價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)旗號(hào)、走高端化路線的新品“革面”，這款產(chǎn)品無(wú)論是在外觀包裝上還是宣傳方式上，都非常引人注目，一方面是其大膽而接地氣的文案形式，比較容易被年輕的互聯(lián)網(wǎng)原住民所接受，另一方面則是其革命口號(hào)式的宣傳方式，容易引發(fā)中老年人群的反感。
去年11月初，繼“革面”高調(diào)上市之后，統(tǒng)一再次踏上高端方便面之路，這一次他們步子邁得更大：統(tǒng)一在云貴地區(qū)發(fā)出了“冠軍榜”方便面的信息，定價(jià)在10元以上。實(shí)際上，統(tǒng)一曾經(jīng)在2008年奧運(yùn)會(huì)前后推出過(guò)冠軍榜系列方便面產(chǎn)品，但隨后不久就銷聲匿跡?？雌饋?lái)，這款高定位的統(tǒng)一冠軍榜方便面，更像是對(duì)奧運(yùn)概念的迎合。
從表面上來(lái)看，高端化產(chǎn)品將成為統(tǒng)一打翻身仗的最好機(jī)會(huì)。但實(shí)際上呢?高端方便面產(chǎn)品所占據(jù)的市場(chǎng)份額相當(dāng)小，僅僅是走高端路線根本無(wú)法起到扭轉(zhuǎn)乾坤的作用。
主流產(chǎn)品永遠(yuǎn)是必爭(zhēng)之地
從多年來(lái)的市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，高價(jià)格方便面仍然是小眾產(chǎn)品，在整體市場(chǎng)份額的比例僅有1%左右。統(tǒng)一革面的推出，在去年9月份有一個(gè)比較集中的聲量，隨后就近乎銷聲匿跡，熱度急劇下降。這一方面是高端產(chǎn)品本身的局限性，同時(shí)也是“革面”產(chǎn)品自身創(chuàng)新力度的不足所致。
在中國(guó)，方便面最大的消費(fèi)群體還是旅客和年輕單身人群，對(duì)于價(jià)格比較敏感，而如果價(jià)格達(dá)到了快餐的水平，他們的選擇余地就會(huì)顯著擴(kuò)大，因此這也是國(guó)內(nèi)高端方便面市場(chǎng)一直不溫不火的原因。的確有部分人群消費(fèi)能力和口味營(yíng)養(yǎng)要求較高，對(duì)高端產(chǎn)品有需求，但這些人并不是方便面消費(fèi)者中的主力。
一直以來(lái)，方便面市場(chǎng)中的主流價(jià)位產(chǎn)品都是兵家必爭(zhēng)之地，不管是康師傅二十多年暢銷不衰的紅燒牛肉面，還是曾經(jīng)拯救統(tǒng)一的老壇酸菜，都是這兩家公司的金牛產(chǎn)品，也是市場(chǎng)中最受消費(fèi)者歡迎的口味。過(guò)去兩年來(lái)，這兩大巨頭在老壇酸菜口味上的爭(zhēng)斗可為白熱化。統(tǒng)一始終以正宗自居，其老壇酸菜產(chǎn)品的代言人汪涵在《天天向上》節(jié)目中與徐崢(康師傅老壇酸菜的代言人)撞臉后，曾經(jīng)發(fā)表這樣的言論：“有人模仿我的臉，有人模仿我的面”，言下之意顯然是指責(zé)康師傅在老壇酸菜產(chǎn)品上模仿統(tǒng)一。
實(shí)際的市場(chǎng)反應(yīng)是：統(tǒng)一老壇酸菜的市場(chǎng)份額不斷被蠶食，雖然仍然位居第一，但領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)已經(jīng)非常小。然而統(tǒng)一錯(cuò)誤地認(rèn)為：康師傅僅僅是靠紫色的外包裝和相同的口味名稱，就搶回了老壇酸菜的市場(chǎng)份額，于是發(fā)動(dòng)了另一場(chǎng)錯(cuò)誤的戰(zhàn)斗：既然對(duì)手是靠模仿我的產(chǎn)品取得成功，我們就以其人之道還治其人之身，模仿對(duì)手的主力產(chǎn)品。
這樣看來(lái)，就不難以理解最新款統(tǒng)一100三種口味方便面新包裝的設(shè)計(jì)意圖了：紅燒牛肉面、香辣牛肉面、香菇燉雞面，這是目前市場(chǎng)銷量最大的幾種方便面口味，統(tǒng)